Кабачковая, баклажанная, морковная, свекольная... Этот список можно продолжить. А попробуйте еще вот такую: овощную с яблоками. Блюдо полезное, простое, вкусное и диетическое, поскольку все ингредиенты тушатся под крышкой на сковороде или в глубоком сотейнике.
Репчатый лук и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 9
Кабачок помыть и нарезать кубиками, добавить к луку и моркови.
Шаг 3 из 9
Помидоры помыть и также нарезать.
Шаг 4 из 9
Одно большое яблоко помыть, почистить и нарезать. Добавить к луку, моркови. кабачку и помидорам. Налить 50 мл воды в сковороду и накрыть её крышкой. Тушить почти до готовности овощей.
Шаг 5 из 9
Пока овощи тушатся, запечь один большой баклажан.
Шаг 6 из 9
Затем баклажан охладить и очистить.
Шаг 7 из 9
Нарезать баклажан кубиками и добавить на сковороду к остальным овощам. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Шаг 8 из 9
Опять накрыть крышкой и тушить икру еще 10 минут.
Готово!
Овощная икра с яблоками готова. Подаем на закуску.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi
Zoya7