Пирожки с мясом картофелем и сыром
- Мука 3 стакана
- Кефир 200 мл.
- Масло оливковое 100 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Картофель 1 шт.
- Свинина отварная 150 гр.
- Сыр плавленый 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Колбаса копченая по вкусу
Кефир соединить с маслом, сахаром и слегка подогреть.
теперь в теплую жидкость добавить дрожжи и постепенно вводим муку с соль.
Замешиваем тесто и накрываем пленкой. Оставляем на минут 30.
Тем временем мелко нарезать лук и чеснок и жарить на среднем огне до прозрачности лука.
Добавить чуть копченной колбасы - для вкуса. И тушить минут пять на малом огне.
В блендер выложить отваренное мясо..
Высыпать к мясу содержимое сковороды и перебить до однородной массы.
Добавить к начинке натертые на терку отваренный картофель и сыр. Посолить и поперчить на свой вкус.
Из теста сформировать 16-18 шариков. Каждый размять рукой в лепешку и выложить начинку.
Скрепить концы как у вареников и сформировать пирожки, выложив в горячую сковороду с добавлением масла...
Швом вниз.
Жарить до готовности с двух сторон.
Подавать со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно