Тыквенный суп с грибами

Для приготовления тыквенного супа нам понадобится тыква, картофель, лук, морковь, шампиньоны, чеснок, сметана, соль и перец.

Картофель чистим, моем и крупно нарезаем.

Тыкву чисмим и нарезаем кубиками.

Грибы нарезаем пластинками.

Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Отправляем их пассероваться на масле.

Картофель шампиньоны и тыкву отправляем вариться. Вода должна покрыть овощи. Варим до готовности овощей.

Готовые овощи процеживаем через дуршлаг и отправим в блендер, где их пробиваем.

К овощам добавляем сметану и продолжаем взбивать до полного соединения.

Отправляем обратно в бульон пробитые овощи, доводим до закипания, даём настояться минут 10 и угощаем родных и близких.

Наш суп готов, приятного аппетита!