Жареные пирожки с мясом, рисом и луком
- Говядина 350 грамм
- Рис 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 штука
- Сыворотка 250 мл
- Дрожжи живые 20 грамм
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Мука 450 грамм
- Масло подсолнечное 80 мл
Приготовить дрожжевое тесто. У меня оно на сыворотке, но можно взять воду или воду наполовину с молоком. Сыворотку подогреть до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Через 10-15 минут дрожжи вспенятся. Налить в миску 4 столовые ложки подсолнечного масла. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется(через 50-60 минут) обмять его.
Разделить тесто на 14-15 шариков.
Из отварного мяса, отварного риса и жареного лука приготовить начинку. Мясо можно взять любое. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
Шарики из теста раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки выложить начинку.
Сформировать пирожки.
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить пирожки.
Обжарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать пирожки горячими к первым блюдам, а также к чаю, кофе, компоту.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
barska
Zoya7
Спасибо!