Отбивные из баклажан в кляре
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12128 раз
Очень вкусная, неординарная, не избитая закуска. Хотя нужно отдать должное - рецептов с баклажанами огромное количество. Однако, вот такой вариант блюда, приятно удивит ваших гостей. Да и в повседневности это блюдо приготовить не долго и не сложно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Мука 2 ст.лож.
- Майонез 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 50 мл.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны моем, чистим и нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм.
Шаг 2 из 9
Отбиваем их при помощи кулинарного молоточка с обеих сторон.
Шаг 3 из 9
И замачиваем в подсоленной воде минут на 10.
Шаг 4 из 9
В это время в миску разбиваем яйцо и добавляем соль.
Шаг 5 из 9
Сюда же в миску добавляем молоко и муку. Тщательно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков и кляр готов.
Шаг 6 из 9
Баклажаны выкладываем на салфетку или на бумажное полотенце, чтобы ушла вода.
Шаг 7 из 9
Обмакиваем пластинки баклажана в кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Выкладывать нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Обжариваем с обеих сторон.
Шаг 8 из 9
Отбивные в кляре готовы.
Готово!
Полейте майонезом. Придумайте сами соус - на свой вкус. Всё в ваших руках. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличные отбивные! Ия готовлю, но немного по другому, завтра приготовлю твои!
2 сентября 2016 22:11
Ответить
Ты имеешь в виду шницели? Эти отбивные делал Саша. Мне больше нравятся мои шницели. У тебя есть такой рецепт тоже. Они получаются более нежными, но и отбивные неплохо.
3 сентября 2016 11:56
Ответить
Салат из моркови и яблок
Какая же легкая морковка в салате! А с яблоками и семечками подсолну ...
04.11.2011, 11:56
belis07
Картофельный гарнир
Картофельный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовится быстро. ...
21.04.2015, 09:54
Тория
Горошек с морковью в молоке
Это вкусное, нежное и быстрое блюдо.
25.04.2013, 12:45
тамара агапитова
Блины морковно-укропные
Нежные, яркие и солнечные блины!Такие блинчики порадуют ваших близки ...
01.09.2016, 21:28
тамара агапитова
Салат овощной с грибами
Салат из запеченных овощей можно делать в любое время года, но летом ...
06.10.2015, 21:14
тамара агапитова
Томатный суп с пастернаком фасолью и капустой
Томатный суп с пастернаком фасолью и капустой. Вкусный, ароматный и ...
24.09.2019, 17:04
lorik26
Морковная икра.
Морковная икра. Эту икру можно приготовить летом - сделать заготовку ...
23.02.2017, 20:18
lorik26
Салат "Оранжевый остров"
Вкусный и легкий салат!
19.03.2014, 16:10
Вьюга
Перловая каша с луком и морковью
Такая каша хороша и как самостоятельное постное блюдо и как гарнир к ...
28.12.2014, 22:16
tanana
Гренки с морковью и сыром
И снова блюдо для деловых людей, у которых минимум времени или для ...
26.09.2017, 20:42
Zoya7