Овощной суп с фрикадельками
- Бульон куриный 1,5 л
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 100 грамм
- Горошек зеленый 70 грамм
- Рис 2 ст.л.
- Фарш (свино-говяжий) 350 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 10 грамм
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Бульон налить в кастрюлю. Добавить картофель, нарезанный кубиками, но не очень мелко. Начать варить суп.
Одну луковицу и морковь также мелко нарезать и выложить в кастрюлю. Когда суп закипит, всыпать хорошо промытый рис и перемешать, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.
Перед тем, как начать варить суп, приготовить фарш для фрикаделек. Для этого смешанный мясной фарш(у меня свинина с говядиной) пропустить через мясорубку с одной луковицей. Посолить по вкусу и хорошо перемешать. Сформировать маленькие фрикадельки и опустить их в кипящий суп.
Добавить зеленый горошек и нарезанную белокочанную капусту.
Суп посолить и варить до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут.
В готовый суп добавить нарезанную зелень петрушки или укропа.
Овощной суп с мясными фрикадельками готов. Подаем на обед.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно