Кулич на молоке с апельсином курагой и вишней
- Мука 500 гр.
- Молоко 200 мг.
- Сливочное масло 70 гр.
- Сахар 100 гр.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Апельсин 0,5 шт.
- Курага 6 шт.
- Вишня сушеная 10 шт.
В теплое молоко высыпать сахар, дрожжи, сливочное масло, ванильный сахар - перемешать лопаткой.
Для теста нужны только желтки - белки пойдут для смазки куличей.
Добавляем муку с щепоткой соли и замешиваем тесто.
Тесто оставить в миске, накрыть полотенцем и ждем 2 часа пока тесто поднимется. Тесто будет липким - муку больше не добавлять.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять.
Мякоть апельсина мелко нарезать и вмешать в тесто. Курагу с вишней замочить в коньяке или водке, а потом мелко нарезать и вмешать в тесто.
Разложить по формочкам. Формы предварительно смазать маслом. Тестом формочки заполнить третью часть. Накрыть полотенцем и оставить на 1,-2 часа - пока тесто поднимется. Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 45-50 - это самый большой кулич. Маленькие выпекать по времени минут 20.
Готовые куличи смазать взбитыми белками с сахарной пудрой и украсить на свой вкус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно