Котлеты из телятины в сливочном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4542 раз
Котлеты из телятины или говядины в сливочном соусе. Рецепт от Софи Лорен. Обратите внимание - здесь нет яйца, лука и чеснока. Яйцо не добавляйте - оно будет препятствовать проникновению соуса в котлеты.
Ингредиенты
- Фарш из телятины 400 гр.
- Молоко 100 мг.
- Хлеб белый 2-3 ломтик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для обвалк
- Вино белое сухое 0,5 стакан
- Бульон куриный 0,5 стакан
- Сливки 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Замочить хлеб в молоке - у меня сметана с водой.
Шаг 2 из 11
Добавить фарш и перебить до однородной массы.
Шаг 3 из 11
Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 11
сформировать котлеты и отправить на 30 минут в холодильник.
Шаг 5 из 11
Обвалять в муке и жарить на оливковом масле ...
Шаг 6 из 11
С двух сторон до готовности.
Шаг 7 из 11
Котлеты вынуть, а в сковороду влить вино и уварить на сильном огне.
Шаг 8 из 11
Потом влить куриный бульон, довести до кипения.
Шаг 9 из 11
И влить сливки, чуть уварить.
Шаг 10 из 11
Вернуть котлеты и пару раз перевернув, готовим от 2 до 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Представляю как вкусно ммм....!!!
9 мая 2017 00:27
Ответить
Я первая на котлеты! Угощай!
8 мая 2017 22:05
Ответить
Рассольник с рисом и огурцами
Классический рассольник готовят с перловой крупой, но в моей семье ...
11.11.2018, 19:37
тамара агапитова
Паровые куриные ёжики с кускусом
Блюдо из детского меню, которое в дополнении с овощами становится зд ...
23.02.2015, 23:32
OdryParker
Куриная пастрома
Достойная замена магазинным колбасным изделиям! ...
28.02.2012, 14:13
МарияС
Куриные котлеты с крабовыми палочками
Необычное сочетание курицы и крабовых палочек. Но я поверила кулинар ...
10.03.2017, 16:05
OdryParker
Соба с курицей и овощами
Гречневая лапша соба – популярный продукт во всех азиатских странах, ...
31.05.2015, 12:30
Елена74
Котлеты с грибами и зеленым луком
Предлагаю еще один вариант котлет: с грибами и зеленым луком. Вкусны ...
12.05.2017, 19:20
Zoya7
Албанские куриные котлеты с зеленым луком, сыром и паприкой
Многие знают рубленые куриные котлеты под названием «Албанские», «Ве ...
03.04.2015, 23:45
OdryParker
Рубленные куриные котлеты со свининой и кинзой
Перед Вами вариант рубленных котлет из куриного филе с добавлением ж ...
12.07.2019, 11:15
ОльгаЧ
Отбивные из куриного филе в соусе-маринаде
Предлагаю вашему вниманию очередной вариант маринада для куриных отб ...
20.11.2020, 11:01
Marina30
Колбаса с грибами домашняя
Домашняя натуральная куриная колбаска без оболочки. ...
02.02.2014, 09:57
Тория