Котлеты из телятины в сливочном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4993 раз
Котлеты из телятины или говядины в сливочном соусе. Рецепт от Софи Лорен. Обратите внимание - здесь нет яйца, лука и чеснока. Яйцо не добавляйте - оно будет препятствовать проникновению соуса в котлеты.
Ингредиенты
- Фарш из телятины 400 гр.
- Молоко 100 мг.
- Хлеб белый 2-3 ломтик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для обвалк
- Вино белое сухое 0,5 стакан
- Бульон куриный 0,5 стакан
- Сливки 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Замочить хлеб в молоке - у меня сметана с водой.
Шаг 2 из 11
Добавить фарш и перебить до однородной массы.
Шаг 3 из 11
Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 11
сформировать котлеты и отправить на 30 минут в холодильник.
Шаг 5 из 11
Обвалять в муке и жарить на оливковом масле ...
Шаг 6 из 11
С двух сторон до готовности.
Шаг 7 из 11
Котлеты вынуть, а в сковороду влить вино и уварить на сильном огне.
Шаг 8 из 11
Потом влить куриный бульон, довести до кипения.
Шаг 9 из 11
И влить сливки, чуть уварить.
Шаг 10 из 11
Вернуть котлеты и пару раз перевернув, готовим от 2 до 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Представляю как вкусно ммм....!!!
9 мая 2017 00:27
Ответить
Я первая на котлеты! Угощай!
8 мая 2017 22:05
Ответить
Чеснчный соус.
Люблю этот соус, готова есть его ложками! Вкусно в сочетании со свеж ...
18.06.2012, 16:03
mama Tasi
Пряный горчичный соус
Этот соус подойдёт к любому облюду, будь то овоши, мясо или рыба. ...
04.01.2015, 11:29
Marina30
Соус к мясу
Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный соус к мясу. Соус имее ...
22.09.2015, 12:31
bvlena
Запеченный маринованный цыпленок с картофелем
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусного цыпленка фаршированного ...
15.01.2016, 15:13
ihajse
Закуска "Мышки"
Повседневная закуска, но в таком исполнении ее можно выставить и на ...
02.11.2014, 16:19
Лара
Кекс с вяленой вишней
Вкусный кекс в чаю !
12.07.2012, 01:44
Татьяна Маражо
Салатный соус
Таким соусом вкусно заправить овощной салат. Если консистенцию сдела ...
15.07.2014, 11:11
Татьяна Маражо
Окрошка на майонезе с уксусом
Рецептов приготовления окрошки на данный момент очень много. Предлаг ...
14.05.2018, 00:24
Evangelina
Печенье "Мамино"
Давно нет со мной моей мамы, а ее зеленая книжка с рецептами часто ...
10.10.2012, 20:21
Zoya7
Чесночный соус
Вкусный и ароматный соус к любым блюдам ...
11.05.2014, 11:10
Marina30