Очищаем кабачок от кожицы, мелко нарезаем и тущим в небольшом количестве масла.
Шаг 2 из 6
Мелко нарезанный лук обжариваем с морковью на минимальном количестве масла.
Шаг 3 из 6
Овощи складываем в гусятницу(или др кстрюлю с толстым дном и стенками). Хорошо перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Тушим на небольшом огне примерно минут 50.
Шаг 4 из 6
Добавляем чеснок, томатную пасту и томим еще минут 10.
Шаг 5 из 6
Икру складываем в блендер и тщательно перемалываем до однородного состояния.
Готово!
По желанию досаливаем. Если добавить немного уксуса, то можно закатать на зиму)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
