Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6354 раз

Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.

Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.

Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.

Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.

Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.

Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.

Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Мятный сахар
Предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — мятный сахар. Так ...
02.07.2019, 20:47
тамара агапитова
Кексы с мятой и малиной
Лимонно-мятные кексы с малиной - чудесная и очень ароматная выпечка. ...
09.08.2016, 17:04
lakshmi
Мятный сироп
Что может быть проще приготовить в домашних условиях сироп из мяты. ...
22.06.2015, 19:01
lorik26
Освежающий мятный напиток
Очень свежий и приятный летний напиток. Прекрасно освежает. ...
10.03.2014, 21:46
Oduvanchik
Лимонад с мятой
Освежающий напиток в жаркую погоду, который постоянно живет в моем х ...
29.06.2015, 17:44
bvlena
Печенье на мятном настое
Мягкое печенье с мятным послевкусием. ...
27.10.2014, 16:44
Тория
Мятный чай с кориандром и фенхелем
Мятный чай с кориандром и фенхелем. Еще в чае имбирь и лимон, а подс ...
06.07.2020, 21:38
lorik26
Мятное мороженое с шоколадной крошкой
Мятное мороженое с шоколадной крошкой. Свежая мята и темный шоколад ...
26.08.2020, 13:48
lorik26
Жаркое из лисичек
Вкусные и очень аппетитные лисички)
30.07.2013, 17:03
Marina30
Мятно - липовый час с лаймом и грейпфрутом
Очень люблю фруктовые чаи. Часто готовлю такие дома. Сегодня хочу пр ...
25.03.2017, 20:56
ihajse