Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5514 раз
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.
Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.
Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.
Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.
Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.
Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.
Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Желе дынно виноградное
Хочу поделится замечательным рецептом приготовления желе из дыни и в ...
07.09.2016, 20:19
тамара агапитова
Канапе с дыней и сыром
Вкусная закуска на шпажках из кусочков сыра, дыни и маслин. ...
07.08.2013, 22:10
Татьяна Маражо
Консервированная дыня
Предлагаю вам рецепт консервированной дыни в сахарном сиропе. Дыня г ...
25.08.2020, 09:44
YulyaMukuta
Как заморозить дыню на зиму
Если Вы сомневаетесь, стоит ли дыню замораживать на зиму — почитайте ...
06.09.2015, 14:45
lorik26
Желе из дыни
Десерт очень вкусный, нежный и ароматный. ...
14.10.2013, 19:27
mellorn
Желе из дыни с апельсиновым соком
Освежающий и вкусный десерт с ароматом лета ! ...
07.08.2013, 23:50
Татьяна Маражо
Шарики дыни (заморозка на зиму)
Такими ароматными шариками можно разнообразить зимой коктейль или по ...
13.08.2014, 15:59
Татьяна Маражо
Цукаты из дынных корок
Из чего только не готовят цукаты. Я сегодня буду готовить из корок д ...
30.07.2015, 16:31
lorik26
Винное желе "Женская мечта"
Романтический вечер, бокал вина, свежие фрукты.... Вот эти мечты я в ...
16.02.2012, 23:54
Ellisa