Хек жареный, с луком и морковью

Нарезаем небольшими кубиками.

Лук отправляем пассероваться на масле, а через несколько минут, добавим натёртую морковь.

У нас три тушки хека. Разрезаем брюшко и зачищаем его.

Посыпаем солью и перцем.

Панируем рыбу в муке. По желанию в брюшко можно положить немного пассерованного лука.

Рыбу жарим на сковороде на растительном масле.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

На тарелку выкладываем пассерованные лук с морковью.

Рыба готова, приятного аппетита!