Борщ с уткой и пекинской капустой. Вариантов приготовления этого первого блюда очень много, и уверена, что у каждой хозяйки он свой. Сегодня хочу предложить Вам приготовить борщ без свеклы, с томатной пастой. Вместо белокочанной капусты использую пекинскую. Мясо можно использовать утиную грудку или любые части, так же использовала утиные субпродукты это печень и желудочки. Сытный и вкусный обед.
Борщ у меня будет с утиной грудкой и субпродуктами, не крупно нарезать. Залить водой. Поставить варить.
Шаг 2 из 6
Тем временем очистить и нарезать картофель средним кубиком. Добавить к мясу через 30 минут.
Шаг 3 из 6
На растительном масле обжарить лук, морковь, чеснок и перец до золотистости. Добавить томатную пасту. Залить водой. Перемешать. Тушить 7 - 10 минут на минимальном огне.
Шаг 4 из 6
К мясу и картофелю добавить томатную заправку. Перемешать. Варить на среднем огне в течении 20 - 25 минут.
Шаг 5 из 6
В конце добавить нарезанную пекинскую капусту, специи по вкусу. После закипания варить 5 - 7 минут. Снять с огня, посыпать зеленью. Дать настояться в течении 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
