Жареная мойва в кукурузной муке под соком лимона. Это самая дешевая рыба, но с неприятным запахом. Но можно ее приготовить, избавившись от запаха. Даже при жарке нет такого запаха как всегда.
Мойву чистить не нужно, только хорошо сполоснуть под холодной водой. Залить водой и оставить на 10-15 минут. Половина неприятного запаха уже ушло.
Шаг 2 из 7
Слить воду и еще раз промыть под холодной водой. Мойву посолить, поперчить и выдавить сок лимона, перемешать и оставить еще на минут пять.
Шаг 3 из 7
В тарелку высыпать кукурузную муку.
Шаг 4 из 7
Перемешать в муке мойву.
Шаг 5 из 7
Жарить первую часть до хрустящей корочки с двух сторон. Лучше использовать сковороду рифленую, так лишняя мука будет попадать в ячейки. После жарки первой партии, сковороду нужно вымыть и жарить вторую партию.
Шаг 6 из 7
Готовую мойву кладем на бумажное полотенце и жарим вторую партию. Перед подачей рыбу сбрызнуть соком лимона.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
