Заморозка шампиньонов на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7185 раз
Если у вас достаточно большая морозильная камера, советую заморозить шампиньоны на зиму. Ведь у всех бывают такие моменты, когда приходишь с работы и нужно что-то быстро приготовить, тогда выручают такие грибы. А иногда на улице холодно, или плохо себя чувствуешь. На такой случай они всегда под рукой. Замораживаю их разными способами. И сырые, и жареные, и отварные. Причём способы нарезки также разные. И расфасовываю их по порционным пакетикам.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Ингредиенты
- Шампиньоны 2 кг
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
У нас маленькие грибы. Быстро их моем под проточной водой. Выкладываем на полотенце для просушки.
Шаг 2 из 7
Половину грибов разрезаем вдоль на 2-3 части.
Шаг 3 из 7
Вторую половину, более мелкие разрезать не нужно, их мы будем отваривать.
Шаг 4 из 7
На сковороду отправляем оливковое масло (у меня из морозильной камеры застывшее).Оливковое масло застывает, поэтому использую его. Можно использовать сливочное или растительное.
Шаг 5 из 7
К маслу добавляем нарезанные грибы и жарим до испарения жидкости. Остужаем. Эти грибы мы будем использовать для рагу, соусов, супов.
Шаг 6 из 7
Вторую половину грибов отвариваем на небольшом огне в течении 15 минут.
Готово!
Готовые застывшие грибы расфасовываем по пакетам и отправляем в морозильную камеру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший рецепт. Я тоже замораживаю грибы впрок.
14 октября 2018 17:18
Ответить
ТирамисуЯ Спасибо! Меня очень выручают замороженные грибы. Тем более, что этот год неурожайный на грибы лесные.
14 октября 2018 21:00
Ответить
Салат с жареными грибами яйцом и овощами
Салат с жареными грибами яйцом и овощами. Такой салат вкусный, готов ...
30.01.2020, 20:33
lorik26
Форель, запеченная в пергаменте
Можно просто пожарить рыбу, а можно запечь как в этом рецепте - быст ...
16.11.2011, 11:10
belis07
Шампиньоны маринованные
Маринованные грибы можно легко приготовить в домашних условиях. Хочу ...
18.02.2020, 16:27
Pearl
Закусочные шампиньоны
Весьма простая в приготовлении, но очень вкусная закуска (хороша как ...
30.05.2013, 10:59
МарияС
Грибной суп с вермишелью
Это вкусное и сытное первое блюдо, которое особенно будет актуально ...
13.12.2019, 22:35
тамара агапитова
Салат Гурман
Очень сытный и вкусный салат под названием "Гурман". Для украшения с ...
16.04.2016, 13:39
HelgaZ
Шампиньоны в хрустящем кляре
Ароматные, нежные грибы в суперхрустящем кляре. Прекрасная закуска и ...
11.08.2015, 19:59
Navely
Грибной салат с красной фасолью
Салат из обжаренных шампиньонов с красной фасолью, яйцом и маринован ...
28.11.2014, 18:59
Татьяна Маражо
Овощной салат с грибами
Легкий салатик с грибами.
13.02.2014, 20:43
Вьюга
Салат с шампиньонами и сыром
Шампиньоны и тертый сыр наполнят вкусом обычный зеленый салат. Грибы ...
16.07.2017, 15:16
mnat