Суп с опятами и со сметаной
- Опята 400 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 30% жирности 300 г
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Сливочное масло 2 ст. лож.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Рис 3 ст. лож.
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 0,3 пучка
Для приготовления блюда нам понадобятся опята, рис, картофель, морковь, лук, сметана, масло растительное, масло сливочное, чеснок, соль, перец, сметана.
Опята перебираем, моем и отвариваем в течении 30 минут.
Опята откидываем на дуршлаг, но отвар не выливаем, он нам послужит бульоном для супа. Отправляем его обратно на плиту. А опята отправляем на сковороду со сливочным маслом пассероваться..
Картофель чистим, моем нарезаем кубиками и отправляем его в грибной бульон.
Лук мелко нарезаем.
Морковь натираем на тёрке.
Чеснок очищаем.
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
К пассеровке добавляем сметану и тушим вместе 3-4 минуты.
В суп с картофелем добавляем пассерованные овощи со сметаной и пассерованные опята.
В последнюю очередь добавим зелень.
Суп готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Sardix
lakshmi
тамара агапитова