Грибная икра на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5382 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки грибной икры из ножек опят на зиму. Маленькие опята и шляпки крупных грибов лучше мариновать, а крупные ножки использовать для грибной икры. Готовила такой рецепт впервые, результат порадовал.
Ингредиенты
- Опята 1,7 кг.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Опята
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Промываем ножки опят под проточной водой.
Шаг 2 из 10
Заливаем водой, солим и варим около часа. Снимаем при варке пену. Затем сливаем отваренные.
Шаг 3 из 10
На растительном масле обжариваем до золотистого цвета порезанный мелко лук. Карамелизуем его.
Шаг 4 из 10
Отварные грибы перекручиваем на мясорубке.
Шаг 5 из 10
Добавляем измельченные грибы к луку и жарим около 15-20 минут
Шаг 6 из 10
Приправляем грибы по вкусу, я приправила паприкой, черным перцем и куркумой. Добавим уксус.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем и немного потушим под крышкой.
Шаг 8 из 10
Раскладываем готовую грибную икру по чистым баночкам
Шаг 9 из 10
и закрываем крышками.
Готово!
Приятного аппетита))) До встречи зимой))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Очень нужная заготовочка) И вкусненькая)
2 ноября 2020 18:14
Ответить
Благодарю вас Юлия, за внимание к рецепту))
3 ноября 2020 11:48
Ответить
Удивительный рецепт! Уверена, очень вкусно! Дразнишься грибочками?
2 ноября 2020 13:12
Ответить
Спасибо Тамарочка)) Дразнюсь, что поделаешь, если дети привозят из лесу))
3 ноября 2020 11:47
Ответить
Мм, вкусно )
2 ноября 2020 10:25
Ответить
Благодарю, очень приятно))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Очень вкусная и ароматная икра))
2 ноября 2020 10:12
Ответить
Спасибо Юляшенька))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Грибочки по-венесуэльськи
Самый вкусный на мой вкус рецепт маринованных грибов. Пробовала не т ...
31.05.2015, 15:59
Tanufka12
Постный грибной суп с нутом
Сейчас идет Великий пост и я думаю вам пригодится рецепт постного су ...
12.04.2021, 13:35
Nadin 05
Суп с лисичками и горошком
Лисички, одни из самых популярных грибов. Их ни с чем не сравнимый в ...
28.08.2013, 18:26
тамара агапитова
Пирог с грибами и картофелем
Картофель и грибы, грибы и картофель - этот дуэт неизменно преследуе ...
17.08.2016, 11:00
ONeil
Лесные грибы маринованные за 12 часов
Предлагаю вам попробовать маринованные лесные грибы за 12 часов. Мне ...
09.09.2017, 21:27
Елена Калинина
Опята со сливками
Любимое блюдо моей семьи.Грибы в соусе, нежно, вкусно! ...
08.10.2012, 20:41
тамара агапитова
Лисички в сметанном соусе
Только летом можно приготовить - это замечательное блюдо=))) ...
08.07.2012, 15:28
Marina30
Салат " Грибы под овощной шубой"
Салат " Грибы под овощной шубой". Предлагаю вам не сложный вариант п ...
04.12.2020, 11:56
ihajse
Грибной суп с белыми грибами
Наконец то пришло время лесных грибочков, и сегодня я хочу поделится ...
28.07.2016, 14:10
lula85
Соус грибной с картошечкой
В грибную пору не приготовить соус из белых грибов, просто не возмож ...
19.09.2012, 08:53
mazak