Маринованный лосось в апельсине с кориандром
Понравился 1 повару
Просмотрен 6368 раз
Маринованный лосось в апельсине с кориандром. Вкус лосося будет зависеть от маринада. Я предлагаю приготовить форель с кориандром и цедрой апельсина. Очень вкусная рыба получится на выходе.
Ингредиенты
- Филе рыбы лосось 400 гр.
- Соль 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Цедра апельсина 1 шт.
- Перец черный 1 чай.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Готовим сухой маринад. Кориандр и перец перетереть в ступке и смешать с солью и сахаром.
Шаг 2 из 7
Натереть на мелкую терку цедру одного апельсина. Все тщательно перемешать.
Шаг 3 из 7
Филе лосося оставить со шкурой и хорошо смазать шкуру и мякоть сухим маринадом.
Шаг 4 из 7
Накрыть пленкой и поставить груз. Отправить вместе с грузом в холодильник на сутки.
Шаг 5 из 7
После суток, слить жидкость, а рыбу помыть под проточной водой.
Шаг 6 из 7
Срезать кожу.
Готово!
И можно подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет