Суп с жидкими галушками и фрикадельками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13790 раз
Суп с фрикадельками и галушкамит на жидком тесте на скорую руку для всей семьи! Это сытный и очень быстрый суп. Очень старый рецепт вкуснейшего и простого супа с галушками перешел ко мне от бабушки, а учила готовить его мама. Деревенские люди называли галушки из тугого теста рванцами, а из жидкого - галушками. Галушки любили все за их мягкость.
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
У нас 2 вида фарша, из телятины и свинины, но может быть любой.
Шаг 2 из 11
К фаршу добавляем потёртый на тёрке лук, соль и перец.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 5 из 11
Из мяса скатываем фрикадельки. Два литра воды доводим до закипания и отправляем вариться фрикадельки.
Шаг 6 из 11
Когда фрикадельки покипят 10 минут, добавим пассерованные лук и морковь.
Шаг 7 из 11
Из яйца, муки и соли замешиваем вилкой тесто. Его густота должна быть как густая сметана.
Шаг 8 из 11
В пакет выливаем тесто. Отрезаем крохотный кончик пакета.
Шаг 9 из 11
Через дырочку тесто выливаем струйкой в кипящий суп. Варим суп с галушками 5 минут. Солим, перчим и добавляем зелень.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Вкусный супчик!
19 января 2020 22:51
Ответить
Супер! Нежная консистенция получается!
19 января 2020 12:52
Ответить
Спасибо, Ларочка! Да они получаются очень нежные!
19 января 2020 19:50
Ответить
Замечательный вариант)) Моя мама в детстве молочный суп с такими галушками готовила))
19 января 2020 12:07
Ответить
Спасибо, Мариша! А уменя любили такие галушечки дедуля с бабулей.
19 января 2020 19:49
Ответить
Очень вкусно!
18 января 2020 22:51
Ответить
Ksyun4ik Для теста брала только яйца и муку, но думаю количество муки нужно досыпать постепенно, на глазок, тесто должно быть чуть,чуть жиже густой сметаны, но это тоже понятие растяжимое. Тесто должно медленно стекать.
19 января 2020 00:03
Ответить
Спасибо, Юлечка!
19 января 2020 00:04
Ответить
Хотелось бы уточнить, куда идут 2 яйца? И ск-ко приблизительно воды нужно добавить в муку (на 2ст.л) для галушек или на глаз?
18 января 2020 21:46
Ответить
Пюре картофельное с луком
Обычное картофельное пюре может стать вкусным, даже очень вкусным, б ...
19.04.2014, 09:38
МарияС
Деревенский супчик
Это супчик очень простой и очень вкусный. В нём простые продукты, но ...
01.01.2017, 22:51
тамара агапитова
Отварной картофель с молодым чесноком
Отварной картофель с молодым чесноком - невероятно вкусное и ароматн ...
27.04.2017, 19:43
Ира Ли
Гречневый супчик с курицей
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного супчика на об ...
25.04.2017, 12:04
ihajse
Картофель запечённый с грибами в рукаве
Запечённый картофель большими дольками с грибами, в этом рецепте я и ...
07.01.2021, 23:25
the_dream
Якутский суп
Сегодня у нас на обед якутский суп без мяса. Лёгкий летний суп из Як ...
25.05.2019, 20:17
тамара агапитова
Оранжевые картофельные лепешки на сковороде
Оранжевые лепешки с картофелем красиво смотрятся на столе, да и на в ...
14.12.2015, 12:46
lorik26
Ньокки с базиликом
Ньокки можно обжарить на смеси сливочного и оливкового масел с добав ...
02.07.2012, 15:24
ОльгаЧ
Тушенный картофель с цветной капустой и сердечками
Тушенный картофель с цветной капустой и сердечками. Хочу поделиться ...
30.08.2017, 17:05
ihajse
Картофельные котлеты с зеленым горошком
Сама не догадалась поэтому идею взяла из книги. Набор продуктов найд ...
28.04.2013, 02:31
Апрель