Грибная похлебка с перловой крупой

Хорошо промойте зерна перловки, залейте холодной водой и оставьте на ночь для набухания. Утром слейте воду и ополосните зерно.

Добавьте нарезанный картофель.

Залейте чистой водой, добавьте лавровый лист и розмарин. Доведите до кипения и варите на малом огне минут 20-25.

А тем временем нарежьте мелким кубиком лук, морковь натрите на крупной терке и жарьте пару минут на растительном масле.

Крупно нарежьте грибы и жарьте с овощами еще минуты три.

В конце приготовления, добавьте бальзамический уксус.

Оправьте заправку в суп. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте укроп и чеснок, доведите до кипения, снимите с плиты.

Приятного аппетита!