Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7034 раз
Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу
Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды
Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут
Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.
Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец
Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,
Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.
Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.
Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр
Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.
Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.
Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.
Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.
Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..
Готово!
До встречи зимой)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Сливы маринованные со специями
Маринованная слива как закуска. Сливы получаются в меру сладкие и оч ...
12.08.2019, 12:48
Pearl
Джем из слив
Джем – желеобразный продукт, включающий в себя кусочки фруктов. Свар ...
08.09.2018, 10:17
Marina30
Слойки дрожжевые со сливами
Сладкие вкусные слоечки со сливами.
12.05.2014, 16:40
Тория
Сливовое повидло
Повидло сложно готовить, особенно в жару. Проблематично его долгое и ...
31.01.2015, 08:09
МарияС
Салат из слив, груш и персиков с мороженным
Вкусный и ароматный фруктовый салат станет любимым десертом, если ...
05.08.2016, 14:04
mnat
Аджика из слив
Аджика из слив-это необычный,очень интересный на вкус,ароматный соус ...
03.10.2016, 15:16
Marina30
Варенье из слив в сиропе
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусной заготовки на зиму - вар ...
29.08.2021, 12:32
Pearl
Сливовый кисель
Старинный русский напиток - кисель остается популярным и в наши дни. ...
13.08.2020, 03:58
Zoya7
Сливовый пирог в мультиварке
Кто имеет дома мультиварку, тот знает как помогает она хозяйкам и ск ...
18.03.2018, 21:45
Ellisa
Компот из слив, яблок и груш
Компот из слив, яблок и груш. Хочу предложить вам приготовить очень ...
11.09.2017, 13:28
ihajse