Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8049 раз

Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу

Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут

Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец

Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,

Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр

Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.

Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.

Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.

Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

Готово!
До встречи зимой)))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Салат с мясом кролика помидорами и сливой
Вкусный салат с тушеной крольчатиной, сладкими желтыми помидорами и ...
26.09.2015, 23:19
mnat
Салат из помидоров с белой фасолью
Салат из свежих помидоров и белой фасоли. Фасоль можно отварить зара ...
29.06.2016, 19:24
HelgaZ
Помидоры консервированные с морковью и кабачками
Рецептов консервированных помидоров много. У каждой хозяйки есть сво ...
16.01.2018, 16:36
Nadin 05
Овощной салат с оливковым маслом
Салат из свежих сезонных овощей один из самых простых и лёгких в при ...
16.09.2020, 16:09
Marina30
Салат из замороженной кукурузы
Замороженную кукурузу мы привыкли добавлять в супы, запеканки, омлет ...
30.08.2015, 15:36
lorik26
Овсяный супчик
Нежный суп, с овсяными хлопьями и яйцом. ...
28.06.2014, 23:38
tanana
Салат из овощей с зеленым горошком и сыром
Вкусный, быстрый овощной салат.
30.03.2013, 18:35
Julcha
Холодный суп - смузи из овощей
Холодный суп - смузи из овощей. Бывает такое, что в жаркие дни нет д ...
17.07.2020, 17:15
lorik26
Маринованные помидоры по-итальянски
В летний сезон, когда появились в продаже вкусные, мясисиьые помидо ...
04.07.2020, 10:38
Marina30
Букет
Предлагаю посмотреть на мой букет цветов из помидоров с начинкой. Дл ...
08.01.2017, 22:41
Тория