Соус-приправа к мясу из алычи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8047 раз

Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему соуса Ткемали. Если вам вдруг повезло и привезли алычу красную или желтую рекомендую приготовить такой соус на зиму.
Ингредиенты
- Алыча 3 кг.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1-2 ст.л.
- Смесь перцев 1 с.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем красную алычу

Шаг 2 из 15
Перекладываем алычу в кастрюлю, добавляем 100 мл воды

Шаг 3 из 15
и варим на маленьком огне 20 минут

Шаг 4 из 15
Протираем через мелкое сито от кожицы и косточек.

Шаг 5 из 15
Режем мелко болгарский перец

Шаг 6 из 15
Добавляем в пюре болгарский перец,

Шаг 7 из 15
Приправляем солю, смесь перцев и сахаром. Я добавила еще стебли кинзы.

Шаг 8 из 15
Варим около 15 минут. Убираем все стебли кинзы.

Шаг 9 из 15
Добавляем приправы и кориандр

Шаг 10 из 15
Измельчаем блендером.

Шаг 11 из 15
Доводим до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.

Шаг 12 из 15
Добавим зелень кинзы и перемешаем.

Шаг 13 из 15
Готовая соус-приправа к мясу или птице.

Шаг 14 из 15
Разливаем соус по чистым баночкам и закрываем крышками. Накрываем до полного остывания..

Готово!
До встречи зимой)))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный соус))
9 сентября 2020 12:26
Ответить
Благодарю Юлия))
10 сентября 2020 11:23
Ответить
Отличная приправа! К мясу и рыбе просто супер!
9 сентября 2020 10:49
Ответить
Спасибо моя дорогая за приятные слова))
9 сентября 2020 11:44
Ответить
Печеные помидоры - заготовка
Печеные помидоры - это заготовка на зиму. Печеные помидоры остаются ...
05.10.2017, 11:33
lorik26
Аджика Огонек
Каждый год закрываю аджику по такому рецепту, и этот замечательный с ...
27.06.2014, 11:48
Natali=)
Томаты, консервированные с морковью (без уксуса)
Перед Вами рецепт засолки мелких помидоров с морковью без использова ...
14.02.2016, 14:07
ОльгаЧ
Томатный морс с чесноком на зиму
Приготовления морса на зиму - один из самых старых, известных видов ...
14.09.2020, 21:06
Zoya7
Овощной суп с грибами и перловой крупой
Овощной суп с грибами и перловой крупой. Вкуснейший суп, очень арома ...
11.08.2018, 14:30
lorik26
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры. Помидоры по этому рецепту, быстрые в приготов ...
20.09.2018, 20:14
lorik26
Салат с курицей и салатом эндивий
Салат простой и быстрый, но с другой стороны очень вкусный. Вместо с ...
11.07.2016, 00:51
OdryParker
Закуска из томатов
Вкусная закуска!
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Помидоры для борщей и рагу на зиму
Это старый испытанный рецепт, по которому готовлю уже много лет.Лето ...
27.08.2017, 14:09
тамара агапитова
Салат Свежесть
Брынза в салате создает непередаваемые вкусовые ощущения! А со свеже ...
04.11.2011, 12:15
belis07