Рыба в пивном кляре
Понравился 5 поварам
Просмотрен 15542 раз
Пиво замечательное дополнение к блюдам, сегодня мы приготовим пикантную рыбку с хрустящей корочкой в пивном кляре.
Ингредиенты
- Филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.) 800 г
- Крепкого пива 2/3 стакана
- Мука 1/2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Панировочных сухарей 2/3 стакана
- Твердого сыра (лучше пармезана) 30 г
- Паприка 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Из муки, яиц, паприки и пива замешиваем густое однородное тесто. Солим по вкусу.
Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.
Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.
Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.
Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Сегодня готовила по этому рецепту,но вместо рыбы использовала филе курицы.Ничем не хуже.Но...опять-таки хочу пожаловаться,что описанные в рецепте пропорции продуктов НЕВЕРНЫ.Кляра и панировки НЕ ХВАТАЕТ на указанное количество мяса(или рыбы).Делала всё вдвойне.На выходе - вкуснятина!!!
19 декабря 2011 15:32
Ответить
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты. Эти котлеты я готовила из хека, а можно использовать ...
16.01.2017, 20:23
lorik26
Запеченное филе хека с сыром
Предлагаю рецепт вкусной запеченной рыбы на сковороде. Мясо хека шир ...
10.11.2017, 11:05
Marina30
Хек жареный с картофелем
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант приготовления обеда ...
16.03.2020, 14:36
Nadin 05
Овощной салат с жаренным хеком
Овощной салат с жаренным хеком - вкусно, просто по домашнему. Хек мо ...
24.07.2016, 19:26
lorik26
Рыбные хвостики
Хочу поделиться интересным рецептом рыбных хвостиков. Рыбные хвостик ...
06.03.2021, 08:01
the_dream
Филе хека тушеное в сливках со шпинатом для деток
Рыба полезна для детей и по своей питательной ценности ничуть не ус ...
07.02.2017, 13:54
Marina30
Жареный хек в панировке
Приготовить рыбу вкусно и без излишеств тоже надо уметь. Ведь в кажд ...
06.09.2020, 22:56
uliay
Запеченный хек на морской капусте
Запеченный хек на морской капусте с консервированным горошком и поми ...
06.08.2016, 15:15
lorik26
Отбивная из рыбного филе
Для любителей рыбы и рыбных блюд хочу предложить рецепт отбивных при ...
22.05.2021, 07:09
the_dream
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью. Это самостоятельное б ...
09.12.2016, 22:01
lorik26