Домашние пельмени
- Свинина (лопаточная часть) 500 гр.
- Филе куриное 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 500 гр.
- Вода 2 стакана
- Соль 1 ч.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Режем два вила мяса - свинину и курицу.
Измельчаем мясо в фарш
Приправляем и добавляем пюре из лука.
Тщательно перемешиваем, добавляя понемногу холодную воду около стакана.
В муку добавляем соль, желток и сметану. Перемешиваем. Затем вливаем постепенно холодную воду, я добавила минеральную и тщательно перемешиваем тесто до однородной текстуры.
Присыпаем тесто мукой и заворачиваем в пакет. Отправляем на 30 минут в холодильник.
Раскатываем тесто и вырезаем кружочки
В центр каждого кружочка кладем фарш и лепим пельмешки
Выкладываем готовые пельмени на доску присыпанную мукой
Отправляем пельмени в морозильник
Готовые домашние пельмени.
Отвариваем пельмени в подсоленной воде и подаем со сметаной и домашним лечо.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно