Оладьи из мозгов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1282 раз
Мозги это субпродукт обладающий необычной, но очень приятной консистенцией, напоминающей молока рыб. Их можно готовить в соусе, в сухарях, можно ними наполнять блинчики и тарталетки, а также из них можно делать оладьи. А французы добавляют их в суп.
Ингредиенты
- Мозги говяжьи 400 г
- Крупа манная 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мозги говяжьи
- Тип блюда:Ужин
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Мозги промываем, воду сливаем и заливаем их на 10 минут кипятком. воду сливаем.
Шаг 2 из 9
Теперь их легче чистить. При помощи иглы поддеваем кожицу и снимаем её, а также удаляем кровяные сгустки между извилинами.
Шаг 3 из 9
Готовые мозги тщательно разминаем вилкой.
Шаг 4 из 9
Добавляем яйцо, размешиваем.
Шаг 5 из 9
Солим, перчим, добавляем манную крупу и оставляем минут на 20, для набухания манки.
Шаг 6 из 9
Масса готова.
Шаг 7 из 9
Жарим оладьи на масле, которое при жарке мозгов непременно пенится.
Шаг 8 из 9
Жарим до золотистой корочки.
Готово!
Оладьи из мозгов готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Ух ты и такое блюдо есть)) Никогда не пробовала и не видела даже в продаже мозги...
15 июля 2021 11:00
Ответить
Вкуснятина!
14 июля 2021 10:55
Ответить
Куриные желудки тушеные
Предлагаю Вам приготовить куриные желудки тушёные на сковороде. Они ...
07.06.2021, 21:12
YulyaMukuta
Куриные желудочки в томатно - сметанном соусе
Нежные, мягкие желудочки в соусе улучшат вкус любого гарнира. ...
20.11.2014, 21:02
тамара агапитова
Салат из куриных субпродуктов и моркови по - корейски
Салат из куриных субпродуктов и моркови по - корейски. Хочу поделить ...
18.05.2017, 16:24
ihajse
Желудочки в соевом соусе
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриных желудочков. М ...
31.05.2015, 22:34
Елена74
Куриные желудки со сливками
Сегодня будем готовить куриные желудочки. Блюдо для любителей курины ...
02.10.2019, 20:44
тамара агапитова
Салат с субпродуктами
Представляю Вашему вниманию отличный вкусный, с легкой кислинкой сал ...
25.08.2015, 15:26
ihajse
Борщ на куриных желудках и крыльях
Сегодня приготовим борщ на куриных желудках и крыльях. Это вкусный и ...
21.11.2021, 16:26
тамара агапитова
Закуска из куриных желудочков
У нас в семье все любят потрошки. Из них можно готовить начинку в п ...
20.03.2019, 21:39
тамара агапитова
Гуляш из куриных желудков с томатом и сметаной
Невероятно вкусное блюдо из субпродуктов,а именно из куриных желудко ...
12.11.2021, 18:30
тамара агапитова
Котлеты из куриных желудочков
Бюджетные и вкусные котлеты, фарш для которых приготовлен из куриных ...
30.07.2019, 20:08
тамара агапитова