Добавить или исключить ингредиенты

Кабачки под ананас

7-08-2021, 11:41 Понравился 1 повару Просмотрен 11074 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

7-08-2021, 11:41

Средняя оценка рецепта

4.57

7 голосов

Предлагаю Вам приготовить отличную заготовку на зиму - кабачки под ананас. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому впитывая в себя сок ананаса становятся похожими по вкусу и структуре на консервированные ананасовые кольца. Кабачки или цуккини нужно брать большого размера. Их количество в ингредиентах указано уже в очищенном и подготовленном виде.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Сок ананасовый
Тип блюда:Полдник

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Цукини или кабачки очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Кабачки под ананас шаг №1

Шаг 2 из 6

Вырезать серединку у кабачка. Большие кольца я разрезала пополам.

Фото приготовление рецепта: Кабачки под ананас шаг №2

Шаг 3 из 6

В кастрюле смешать ананасовый сок, сахар и лимонную кислоту.

Фото приготовление рецепта: Кабачки под ананас шаг №3

Шаг 4 из 6

Затем в кастрюлю добавить подготовленные кольца из цукини. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Варить цукини после закипания на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. Главное цуккини не переварить, иначе они станут мягкие, а не хрустящие.

Фото приготовление рецепта: Кабачки под ананас шаг №4

Шаг 5 из 6

Разложить кольца из кабачков в стерилизованные банки и залить сиропом. Закатать их, перевернуть и оставить до полного остывания. Из этого количества ингредиентов получается 2,5 пол литровых банки.