Борщ с квашеной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3597 раз

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, сытного и наваристого борща приготовленого с квашеной капустой. Квашеная капуста придает борщу своеобразного и особого вкуса. К борщу рекомендую подавать пампушки с чесноком.
Ингредиенты
- Бульон мясной 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Нарезать картофель дольками.

Шаг 2 из 11
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 25 минут.

Шаг 3 из 11
Нарезать лук и морковь кубиками.

Шаг 4 из 11
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Шаг 5 из 11
Добавить томатную пасту и немного бульона. Перемешать, добавить соль и сахар по вкусу и пассеровать 5-7 минут.

Шаг 6 из 11
Хорошо отжать капусту от сока.

Шаг 7 из 11
Нарезать перец соломкой.

Шаг 8 из 11
В пассеровку добавить сладкий перец, лавровый лист, перец горошком. Отключить плиту.

Шаг 9 из 11
В кастрюлю добавить пассеровку и квашеную капусту.

Шаг 10 из 11
Довести до кипения и прокипятить 10 минут на медленном огне. Отключить плиту и настоять борщ 30 минут.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень ароматный и сытный борщ!
29 сентября 2021 13:36
Ответить
Молодец! Вкусный борщ!
29 сентября 2021 10:59
Ответить

Сливочный крем-суп из овощей
Сливочный крем-суп из овощей. Невероятно вкусный, ароматный суп с кр ...
22.06.2019, 17:49


Суп из овощей с кукурузной крупой
Суп из овощей с кукурузной крупой можно приготовить за тридцать мину ...
18.01.2016, 19:28


Рассольник с рисом и томатом
Пока на улице снег и мороз несмотря на начало календарной весны, сыт ...
05.03.2018, 20:33


Свадебный итальянский суп
Свадебный итальянский суп. Судя по названию - можно подумать, что эт ...
21.01.2017, 14:59


Суп с курицей и грибами на бульоне
Суп с курицей и грибами на бульоне. Очень любим супы приготовленные ...
05.12.2017, 22:02


Свекольный суп с соленым огурцом
Свекольный суп с соленым огурцом, картофелем и морковью. Этот суп я ...
16.02.2017, 22:48


Весенняя окрошка с курицей, редисом и вареной колбасой
Весенняя окрошка с курицей, редисом и вареной колбасой это сытный хо ...
30.03.2017, 15:28


Суп с рисом и сосисками
Когда нужно быстро накормить семью обедом, подойдет рецепт сытного и ...
30.09.2021, 05:02


Суп томатный с рисом и фасолью
Вкусный, густой суп для прохладных дней. ...
25.09.2014, 00:24


Суп с чесночными клецками
Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рас ...
29.03.2012, 13:49
