Ленивые голубцы с кабачками

Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем пассероваться на масле.

Капусту шинкуем и заливаем кипятком на 10 минут.

Затем отжимаем.

Кабачки натираем на тёрке. Соединяем отваренный рис с кабачками.

Добавляем капусту яйцо и половину пассерованных овощей.

Добавляем фарш, солим, и перчим.

Тщательно фарш перемешиваем.

Томатную пасту соединяем со сметаной и 300 миллилитрами воды, слегка солим.

Формируем голубцы и складываем их в смазанную маслом форму. Заливаем соусом голубцы предварительно посыпав их второй половиной пассерованных овощей.. Запекаем в духовке при 190* 45 минут, прикрыв фольгой.

Ленивые голубцы с кабачком готовы!

Приятного аппетита!