Рыба запеченная по-русски

Понравился 0 поварам Просмотрен 9072 раз
фото рецепта: Рыба запеченная по-русски
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рыба с картофелем, запеченная под белым соусом.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Картофель отвариваю до готовности, делаю пюре (на отваре, в котором варился картофель).

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №1
Шаг 2 из 9

Готовлю соус. Пассерую муку на маргарине (без изменения цвета), даю остыть и вливаю небольшими порциями бульон. Даю провариться 10 минут, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №2
Шаг 3 из 9

Рыбу (у меня скумбрия, подойдет любая по вкусу, даже та, что суховата) потрошу, промываю, отделяю филе, выбираю по максимуму кости.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №3
Шаг 4 из 9

Форму для духовки смазываю маргарином, выбиваю на дно немного подготовленного соуса. В центр выкладываю рыбу. Посыпаю солью, черным молотым перцем, приправой для рыбы.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №4
Шаг 5 из 9

Вокруг рыбы выкладываю картофельное пюре.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №5
Шаг 6 из 9

Сверху выливаю оставшийся белый соус.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №6
Шаг 7 из 9

Посыпаю натертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №7
Шаг 8 из 9

Запекаю в духовке на 180 градусах до золотистой корочки. Готовность проверяю по рыбе - вилка должна свободно входить в мякоть. После приготовления смазываю поверхность сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №8
Готово!

Подавать рекомендуется в той же форме, что и запекали, но на мой взгляд, в порционных тарелках все-таки удобнее.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная по-русски шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам