Картофельная запеканка с грибами и сыром

Крупную луковицу нарезать перьями и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривать до мягкости, после чего добавляем грибы.

Обжариваем все вместе до готовности, в конце лук с грибами посолить по вкусу.

Отваренный заранее картофель в мундире очищаем, нарезаем кружочками и складываем в смазанную маслом форму для запекания (половину пока оставляем).

Картофель необходимо смазать обильно сметаной, посолить и посыпать специями.

Сверху кладем равномерно обжаренный лук с грибами.

Затем ровным слоем раскладываем оставшийся картофель, смазываем его сметаной, посыпаем солью и тертым сыром.

Отправляем запеканку в разогретую до 200*с духовку на 15-20 минут. При подаче посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!