Добавить или исключить ингредиенты

Стейк форели на сковороде

17-10-2019, 21:09 Понравился 0 поварам Просмотрен 37960 раз

tanana(4.57)

1170 рецептов

17-10-2019, 21:09

Средняя оценка рецепта

4.18

11 голосов

Главное в приготовление форели на сковороде - не передержать ее. Стейк форели среднего размера готовится буквально пять минут, при этом рыба получается мягкая и сочная. Так как рыба достаточно жирная, тем кто строго следит за калориями жарить ее спокойно можно на сухой сковороде без масла.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Форель стейк
Тип блюда:Ужин

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 6

Рыбу почистить от чешуи.

Фото приготовление рецепта: Стейк форели на сковороде шаг №1

Шаг 2 из 6

Промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Стейк форели на сковороде шаг №2

Шаг 3 из 6

Посыпать стейк форели с обеих сторон приправой и солью. Оставить на 15-20 минут. Приправа у меня содержит цедру лимона, этого оказалось достаточно чтобы придать приятный лимонный аромат и кислинку, если нет, то стоило бы сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Стейк форели на сковороде шаг №3

Шаг 4 из 6

Выложить стейк на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне две минуты с одной стороны под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Стейк форели на сковороде шаг №4

Шаг 5 из 6

И также две минуты с другой стороны. После этого выключить огонь и оставить стейк в сковороде под крышкой еще буквально на одну-две минуты.

Фото приготовление рецепта: Стейк форели на сковороде шаг №5

Готово!

Дополнить форель любым гарниром, на мой вкус к ней больше подходят овощи и зеленый салат, но многим больше понравится плотный вариант с классическим картофельным пюре. Приятного аппетита!