Запеченный судак с помидорами под хлебной корочкой

В форму налить 1 ст.л. растительного масла, посыпать солью и смесью перцев. Филе судака обвалять в этой масляной смеси, затем посыпать укропом.

Сверху уложить нарезанный помидор кружочками, чуток присолить.

Для хлебной корочки измельчить домашний хлеб с чесноком и оставшимся маслом в чаше блендера.

Добавить рубленный укроп, еще измельчить.

Выложить хлебную смесь на рыбу.

Запекать при 190*С около 30 минут.

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!