Свинина тушеная с перцем поблано
Понравился 1 повару
Просмотрен 3636 раз
В рецепте присутствует зеленый перец поблано. Поблано (анчо, мулато) - перец чили средней остроты, пришедший в Европу из мексиканского города Пуэблы. Зрелый красный поблано значительно острее,чем зеленый. Сырые стручки поблано обладают сладким запахом. Их используют в свежем и высушенном виде. Кроме того, мексиканцы их часто фаршируют или покрывают взбитым яйцом, а затем жарят.
Ингредиенты
- Свинина филе,порезать на кусочки 700 г
- Чили(специя) 2 ч.л.
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Перец поблано,почистить и порезать кусочками 1 шт.
- Красный,сладкий перец,почистить и порезать на кусочки 1 шт.
- средняя луковица, порезать тонкими дольками 1 шт.
- банка томатов с добавлением чеснока,порезанных 411 г
- Куриный бульон 400 г
- Палочка небольшая корицы 1 шт.
- Свежий апельсиновый сок 1/4 стакана
- Апельсиновая цедра,на терке 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кусочки свинины обсыпать чили перцем. Разогреть сковороду на средне-высоком огне 6добавим 1 стол.л. оливковое масло.И обжарим свинину примерно 4 мин.После свинину обжаренную выложим на тарелку.
Шаг 2 из 5
Добавим в сковороду 1 стол.л. оливкового масло,затем поблано перец,красный перец,лук дольками.И готовим примерно 5 мин.на средне-высоком огне.
Шаг 3 из 5
Добавим томаты из банки,бульон и палочку корицы.Доведем до кипения, убавим огонь и оставим тушится на средне-низком огне,закрыв крышкой примерно 10 мин.
Шаг 4 из 5
Затем добавим свинину с тарелки,апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Откроем крышку и оставим тушится примерно 5 мин.Перед подачей уберем палочку корицы из блюда.
Готово!
Подаем с гарниром.Приятного всем аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
надеюсь на это!
25 января 2013 15:17
Ответить
Люблю острое! Думаю рецепт пришёлся бы мне по душе!
24 января 2013 20:09
Ответить
Свинина с луком - пореем
Рецепт болгарской кухни из книги "Исцеляющие кулинарные рецепты вели ...
02.01.2013, 14:05
манюша
Запеченная свинина под медом в белом вине
Запеченная свинина под медом в белом вине. Для приготовления этого б ...
17.03.2017, 20:50
lorik26
Плов со свининой и кетчупом
Плов со свининой и кетчупом - это очень вкусное и сытное блюдо. Пода ...
14.03.2021, 21:59
Yulia.
Мясо по-французски с майонезом и моцареллой
Мясо по-французски один из самых вкусных рецептов приготовления мяса ...
21.04.2021, 10:18
Pearl
Тушенное мясо с капустой и маринованным огурцом
Тушенное мясо свинины с савойской капустой и маринованными огурцами ...
05.02.2016, 12:24
lorik26
Свинина с грибами
Свинина с грибами под томатным соусом и соевым соусом. Очень вкусное ...
17.04.2017, 16:53
lorik26
Котлеты с жареным луком
Если вы никогда не готовили котлеты с жареным луком, обязательно поп ...
03.03.2018, 17:33
Zoya7
Отбивные из свинины с чесноком и острым перцем
Отбивные из свинины с чесноком и острым перцем получаются действител ...
31.07.2019, 15:12
Nadin 05
Рубленые котлеты в духовке
Удачный рецепт котлет из духовки. Для фарша понадобится свинина и мн ...
30.03.2018, 22:45
mnat
Виндалу из свинины
Для любителей остренького мяса в ароматных специях предлагаю на проб ...
23.06.2015, 19:34
marina1983