Картофельные лодочки с чили кон карне

Картофель почистить. Его можно или просто отварить или приготовить в пакете со специями и розмарином.
Для этого чистый и вымытый картофель уложить в пакет, добавить 2 ст.л. оливковое масла, соль, специи по вкусу и веточку розмарина. У пакета завязать края и хорошо помять в руках, так чтобы вся картошка была покрыта равномерным слоем специя. Затем с одной стороны зубочисткой сделать небольшие проколы для выхода пара и уложить в микроволновку на 10-13 мин.
включить на сильную мощность.

Луковицу нарезать мелко и поджарить на оливковом масле в течении 5 мин. Затем добавить говяжий фарш. Хорошо размешать и потушить 5-7 мин.

Выложить фасоль и специю + 1,5 воды. Если таковой не имеется, то можно добавить консервированные томаты и специи по вкусу. Потушить в течении 5 мин. и снять с огня.

Готовый картофель остудить и разрезать на две половинки.
У каждой половинки вынуть немного серединку.

Картофельные лодочки наполнить фаршем.

Посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при 190 гр. 20 мин.

Приятного аппетита !