Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса

Понравился 2 поварам Просмотрен 8911 раз
фото рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежные, тающие во рту духовые пирожки из дрожжевого теста на кефире. Начинку можете выбрать любую, на свой вкус, но не сладкую. Для начинки я взяла мясо индейки с добавлением зелени. Получились пышные, румяные и очень вкусные пирожки, угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука пшеничная
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В теплый кефир добавить растительное масло, одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку соли и сухие дрожжи для быстрого подхода теста. Перемешать, до растворения дрожжей и сахара.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить просеянную пшеничную муку. Замесить тесто. Муку добавляйте порциями, тесто не требует большого количества муки, должно быть легким, нежным и воздушным, не должно липнуть к рукам. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте 1-1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №2
Шаг 3 из 9

Пока подходит тесто сделать начинку. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать на части. Мясо индейки помыть, нарезать на куски. Измельчить мясо птицы вместе с луком в блендере либо пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №3
Шаг 4 из 9

В мясной фарш добавить одно куриное яйцо, соль, черный молотый перец и мелко нашинкованный свежий укроп по вкусу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №4
Шаг 5 из 9

Тесто готово. Обмять тесто руками смазанными растительным маслом и можно приступать к лепке пирожков.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №5
Шаг 6 из 9

Тесто разделить на равные порции. С каждой порции скатать руками шарик и сформировать кружок либо руками, либо скалкой (я формировала руками, т.к. тесто нежное и мягкое). В центр кружка выложить начинку.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №6
Шаг 7 из 9

Сформировать пирожок. Форму можете делать любую, к которой привыкли.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №7
Шаг 8 из 9

Противень застелить пекарской бумагой. Выложить пирожки на противень швом вниз и смазать яичным желтком. Отправить пирожки в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до румяной корочки. Обычно пирожки выкладывают швом вниз, решила для разнообразия выложить швом вверх.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №8
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам