Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса
![фото рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса](/uploads/picture/800/0/2016-02/1454351337_glavnaya.jpg)
- Мука пшеничная 370-380 г.
- Кефир 250 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 11 г.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп по вкусу
- Мясо индейки 250 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
В теплый кефир добавить растительное масло, одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку соли и сухие дрожжи для быстрого подхода теста. Перемешать, до растворения дрожжей и сахара.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350836_1.jpg)
Добавить просеянную пшеничную муку. Замесить тесто. Муку добавляйте порциями, тесто не требует большого количества муки, должно быть легким, нежным и воздушным, не должно липнуть к рукам. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте 1-1,5 часа.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350874_2.jpg)
Пока подходит тесто сделать начинку. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать на части. Мясо индейки помыть, нарезать на куски. Измельчить мясо птицы вместе с луком в блендере либо пропустить через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350965_3.jpg)
В мясной фарш добавить одно куриное яйцо, соль, черный молотый перец и мелко нашинкованный свежий укроп по вкусу, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350933_4.jpg)
Тесто готово. Обмять тесто руками смазанными растительным маслом и можно приступать к лепке пирожков.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350909_5.jpg)
Тесто разделить на равные порции. С каждой порции скатать руками шарик и сформировать кружок либо руками, либо скалкой (я формировала руками, т.к. тесто нежное и мягкое). В центр кружка выложить начинку.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454350940_6.jpg)
Сформировать пирожок. Форму можете делать любую, к которой привыкли.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454351017_7.jpg)
Противень застелить пекарской бумагой. Выложить пирожки на противень швом вниз и смазать яичным желтком. Отправить пирожки в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до румяной корочки. Обычно пирожки выкладывают швом вниз, решила для разнообразия выложить швом вверх.
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454351037_8.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с начинкой из индюшиного мяса шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-02/1454351041_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно