Баклажан в свекольной икре. Это блюдо можно подать как салат к мясу или рыбе, к картофелю или пасте. Можно подать как закуску, как самостоятельное блюдо.
Когда лук начнет золотиться, добавить морковь (натертая на терку). Жарить минуту.
Шаг 3 из 7
Натереть на терку свеклу и отправить на пару минут к овощам.
Шаг 4 из 7
Помидор нарезать соломкой и отправить в сковороду, сразу добавить томатную пасту, горький перец, лавровый лист, соль, перец и сахар. Тушить минут пять.
Шаг 5 из 7
Баклажан нарезать соломкой и жарить минуты четыре в отдельной сковороде, переворачивая, до корочки. Потом высыпать в свекольную икру, перемешать.
Шаг 6 из 7
Добавить зелень, чеснок, уксус и сразу снимать с плиты.
Готово!
Можно полностью остудить и хранить в холодильнике или подавать в теплом виде.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
