Хек запеченный в духовке с йогуртом

Рыбу немного разморозить, помыть и отделить филе от кости. Удалить все плавники и чёрную плёнку.

Филе хека разрезать на небольшие кусочки.

Рыбу сложить в ёмкость и добавить к ней соль, перец, кориандр, куркуму, паприку и горчицу. Смешать и оставить на 10 минут.

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами.

На дно формы для запекания выложить морковь. Количество моркови регулируйте по своему вкусу.

На морковь выложить всю рыбу.

Сверху на рыбу выложить слой лука.

Приготовить заправку из йогурта. Добавить в натуральный йогурт щепотку соли и 1-2 ст.л. воды. Если у вас йогурт не густой, воду можно не добавлять.

Йогурт равномерно распределить по всей поверхности формы.

Форму с рыбой накрыть фольгой. Отправить в духовку разогретую до 200* на 50-60 минут. По желанию за 10 минут до конца запекания снять фольгу, чтобы лук поджарился. Форму с рыбой в духовку желательно поставить на противень, так как во время запекания может вытекать сок.

Приятного аппетита!