Пельмени с куриным фаршем и твёрдым сыром

В кефир добавить яйцо, соль, соду и перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.

Оставить тесто отдохнуть на 15 минут.

В фарш добавить натертый на терке лук, соль, смесь перцев по вкусу.

Добавить натертый твердый сыр, сливки.

Перемешать до однородного состояния.

Раскатать тесто скалкой толщиной 2-3 мм и
вырезать стаканом кружочки.

На середину каждого кружка ложим фарш.

Лепим хорошо прижимая края и придаем форму пельменей.

В кипящую, подсоленную воду ложим пельмени, доводим до кипения и варим в течении 7-8 минут.

Приятного аппетита!