Вход

Чебуреки

Понравился 1 повару Просмотрен 614 раз
фото рецепта: Чебуреки
3617 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Много разных рецептов чебуреков перепробовала готовить, но всякий раз возвращаюсь к этому, он нам нравится больше всего. С тестом работать одно удовольствие, не липнет к столу и рукам, а при жарке отлично пузырится, слоиться. Да и при замесе, руки тестом не испачкаете. В этом рецепте нет ничего лишнего, а только самые простые и доступные ингредиенты. Убедитесь в этом и порадуйте близких вкусными домашними чебуреками. Сливочное масло, можно заменить растительным.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке. Вода должна быть очень холодная.Ёмкость стакана 250 грамм.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №1
Шаг 2 из 9

Воду вливаем в муку и быстро замешиваем вилкой, до образования комков. Разбивать их не нужно.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №2
Шаг 3 из 9

Масло разогреваем до кипения и вливаем его в тесто. и опять таки вилкой размешиваем его. В конце руками собираем в ком и отправляем в холодильник на два часа. Чем больше, тем лучше.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №3
Шаг 4 из 9

Домешивать тесто не нужно. У него неравномерная структура. Скатываем в валик и разделяем на 16 порционных кусочков. (Пополам и каждый делим пополам пополам, пока не образуется 16 порций)

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №4
Шаг 5 из 9

Лук мелко нарезаем, или натираем на крупной тёрке, как вам больше нравится.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №5
Шаг 6 из 9

В фарш добавляем лук, воду, соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №6
Шаг 7 из 9

Порционный кусочек раскатываем в лепёшку.На одну половину выкладываем фарш. Накрываем второй и слепливаем края.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №7
Шаг 8 из 9

Жарим как обычные котлеты на сковороде. Но лучше всего жарить в большом количестве жира, во фритюре.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам