Чебуреки

Понравился 1 повару Просмотрен 528 раз
фото рецепта: Чебуреки
(4.69)
3291 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Вкусные, сочные внутри, с пузырчатым, хрустящим тестом домашние чебуреки не оставят никого равнодушными из ваших домочадцев. Время и труд потраченный на приготовление этих чебуреков оценят ваши близкие.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

В муку добавляем соль и куркуму.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №1
Шаг 2 из 17

Доведём до кипения маргарин

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №2
Шаг 3 из 17

Вливаем в муку холодную воду и быстро размешаем вилкой до образования комочков.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №3
Шаг 4 из 17

Вливаем горячий маргарин в тесто и быстро размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №4
Шаг 5 из 17

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Перекладываем тесто в пакет и оставляем в холодильнике на два часа отдыхать.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №5
Шаг 6 из 17

Пока отдыхает тесто, в мясной фарш добавляем грузинскую приправу сванская соль и тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №6
Шаг 7 из 17

Затем к фаршу добавляем пюре из лука и немного ледяной воды.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №7
Шаг 8 из 17

Тщательно перемешиваем, фарш должен быть слегка жидковат.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №8
Шаг 9 из 17

Отдохнувшее тесто достаем из холодильника и раскатываем небольшие шарики по 45 грамм.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №9
Шаг 10 из 17

Каждый шарик раскатываем в колбаску и затем сворачиваем в улитку.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №10
Шаг 11 из 17

Раскатываем тонко тесто и выкладываем на одну половинку фарш.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №11
Шаг 12 из 17

Накрываем второй половинкой теста и защипываем вилкой края.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №12
Шаг 13 из 17

Далее готовим остальные чебуреки

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №13
Шаг 14 из 17

Разогреваем большое количества масла в глубокой сковороде. Выкладываем чебуреки и жарим несколько минут до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №14
Шаг 15 из 17

Переворачиваем и жарим с другой стороны. Жарим остальные чебуреки.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №15
Шаг 16 из 17

Готовы хрустящие, пузырчатые снаружи и сочные внутри чебуреки.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №16
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ооох вкуснотааа!
22 мая 2020 08:38
Спасибо Танюша)))
22 мая 2020 14:25
Очень вкусно)
21 мая 2020 18:41
Благодарю Юлечка))
21 мая 2020 20:36
Похожие рецепты по ингредиентам