Пельмени ленивые

Для приготовления теста нам понадобится мука, растительное масло, вода и соль.

Муку всегда нужно просеивать.

В муку выливаем растительное масло, до тех пор, пока масло не соединиться с мукой.

У нас получится крошка.

Воду доводим до кипения и кипяток выливаем к муке с маслом. Быстро замешиваем ложкой и домешиваем рукой. Накрываем чистой тканью и отставляем на пол часа.

У нас фарш свиной, вы можете использовать любой, какой вам нравится.

К фаршу добавляем соль, перец и мелко порезанный лук.

Форму для пельменей посыпьте обильно мукой, чтобы пельмени не прилипали.

Тесто разделяем приблизительно на 6 частей. Одну часть раскатываем так, чтобы она покрыла форму. Затем каждую ячейку заполняем фаршем.

Раскатываем второй пласт теста и им накрываем ячейки с мясом. Сверху присыпаем мукой и прижимаем сначала ладошками.

Затем сверху прокатываем качалкой. Переворачиваем пельменницу и вытрясаем пельмени.

Перекладываем их на подносы. А затем, или варим пельмени, или отправляем их в морозильную камеру.

Пельмени готовы. Из этой порции у нас получилось три формы. Из каждой получается по 38 пельменей. И 10 штук слепили вручную. Всего 114 штук.