Творожно-маковый пирог «Колечко»
![фото рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко»](/uploads/picture/800/0/2014-04/1397890238_dsc06837_1_novyy-razmer.jpg)
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 100 г
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Крахмал кукурузный 20 г
- Корица молотая 1щепотка
- Разрыхлитель для теста 1щепотка
- Мука пшеничная 150 г
- Творог 250 г
- Яйца 3 шт
- Молоко 125 мл
- Мак 70 г
- Сухари панировочные 30 г
- Соль 1щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления пирога следует заранее подготовить продукты, выложить их, чтобы они стали комнатной температуры.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890271_dsc_4606_1_novyy-razmer.jpg)
Мягкое сливочное масло соединить с 50 г сахара, добавить щепотку ванильного сахара, щепотку соли. Растереть.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890233_dsc_4608_1.jpg)
Просеять в миску к масляной смеси муку, добавить 1 щепотку разрыхлителя и корицу.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890270_dsc_4610_1.jpg)
Перемешать до образования крошки.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890306_dsc_4612_1.jpg)
Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, 2/3 всей массы крошки (не всю массу!, важно !!) выложить в форму, разровнять столовой ложкой и слегка придавить руками.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890257_dsc_4615_1.jpg)
Для творожных колец соединить в миске творог (у меня был мягкий базарный), 2 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара. Можно добавить 1-2 ст.л. лимонного сока, я не клала. Перемешать и при помощи погружного блендера взбить в очень нежную и однородную массу.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890291_dsc_4616_1.jpg)
Добавить в творожную массу крахмал (можно взять 10 г крахмала и 10 г порошка для пудинга). Перемешать. Отставить в сторону.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890231_dsc_4618_1.jpg)
Мак измельчить в кофемолке.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890290_dsc_4620_1.jpg)
Молоко вскипятить вместе с 50 г сахара, добавить молотый мак, перемешать и дать постоять. В теплую маковую массу добавить 1 яйцо и панировочные сухари, перемешать. Дать постоять 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890239_dsc_4622_1.jpg)
При помощи кондитерского мешка или шприца с большом круглым отверстием выполнить небольшой центр творожной массой и 2 кольца. От крайнего кольца до бортика формы оставьте зазор в 1-1,5 см. Для того, чтобы творог не застревал и следовало измельчить творожную массу блендером. Так она будет нежнее и легче ее выложить.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890274_dsc_4625_1.jpg)
Также при помощи кондитерского мешка выложить маковую массу в центральные зазоры. Оставшуюся крошу поместить в крайний зазор, возле бортика, слегка придавить ее ложкой. Можно еще немного сверху посыпать крошкой.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890244_dsc_4627_1.jpg)
Выпекать в горячей духовке. При 175 гр в течение 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890242_dsc_4629_1.jpg)
Готовый пирог вынуть и дать остыть. Тогда его легко нарезать на порционные кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890262_dsc06833_1.jpg)
Приятного аппетита!)
![Фото приготовление рецепта: Творожно-маковый пирог «Колечко» шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397890321_dsc06837_1_novyy-razmer.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно