Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Так как тесто готовится за считанные минуты, я сперва подготавливаю начинку. Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Лук так же шинкуем кубиками.

Складываем лук и яйца в миску и добавляем к ним растопленное сливочное масло.

Добавляем соль, черный молотый перец по желанию и перемешиваем. Начинка готова.

Теперь займемся тестом. Взбиваем яйца венчиком с 0,5 ч.л. соли.

Добавляем стакан теплого молока.

Насыпаем муку, берем полную ложку с горкой.

Делаем в муке углубление, насыпаем в него соду и тут же гасим ее. После чего быстро все перемешиваем.

Должно получиться довольно жидковатое тесто.

Смазываем форму для выпечки растительным маслом, обсыпаем дно и бока манной крупой и наливаем примерно половину порции теста. Сверху распределяем равномерно начинку.

Выливаем оставшееся тесто сверху и отправляем форму в разогретую до 180*с духовку. Через 5 минут когда тесто немного схватится, достаем и посыпаем кунжутом.

Отправляем форму снова в духовку и периодически поглядываем. Примерно еще через 15 минут тесто сверху можно будет смазать яичным желтком, разведенным небольшим количеством молока.

Запекаем пирог до полной готовности, пока не подрумяниться верх.

Готовый пирог достаем из формы и подаем его на стол. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!