Пирожки с рыбой из сметанного теста.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9670 раз
Очень вкусные пирожки, главное, не пересушите тесто при выпекании!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300-350гр.
- Сметана 20% жирности 150гр.
- Масло сливочное размягчённое 90гр.
- Соль 1ч.ложка без горки.
- Сахар 1ст.ложка.
- Сода пол ч.ложки.
- Яйцо для смазки.
- Для рыбной начинки:
- Треска филе примерно 500гр.
- Лук репчатый 2шт.
- Сок лимона.
- Соль, перец.
- Масло сливочное.
- Зелень.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Для рыбной начинки:
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А для чего лук полукольцами был нарезан?
8 сентября 2015 21:55
Ответить
Спасибо, Зоя!
26 февраля 2012 20:34
Ответить
Как красиво все у вас. И вкусно тоже!
26 февраля 2012 20:30
Ответить
На фото, на заднем плане мои фирменные пирожки с капустой, вот по этому рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1331-moi-firmennye-pirozhki-s-kapustoy.html
26 февраля 2012 20:19
Ответить
Сырная лепешка на сковороде
Не всегда есть время на длительное приготовление. А если очень хочет ...
30.01.2017, 22:57
uliay
Сырные пышки с колбасой и зеленью на сковороде
Сырные пышки с колбасой и зеленью можно приготовить как альтернативу ...
10.02.2018, 00:35
Evangelina
Салат из баклажана с помидорами черри и твердым сыром
Сытный салат из жареного баклажана и помидоров черри с добавлением т ...
22.08.2016, 19:00
HelgaZ
Салат "Для влюбленных"
Вкусный слоеный салат с сердечком из крабовых палочек украсит стол в ...
24.10.2012, 13:52
Виталина
Закуска с сырным салатом
Закуски – блюда, которые подаются на стол перед основной подачей или ...
22.10.2015, 09:11
Marina30
Салат с салакисом
Салакис необычно нежный сир, который предает классическому греческом ...
30.04.2014, 20:46
master
Замазка на хлеб из сыра и отварного яйца
Рецепт очень простой, но замазка получается необычайно вкусной. Эту ...
28.01.2016, 16:31
Marina30
Салат сырный с молодым чесночком
Молодой зеленый чеснок имеет очень приятный, не резкий вкус и очень ...
30.06.2014, 23:05
tanana
Салат "Пикантный"
Пикантный вкус этого салата придется по вкусу любителям остренького ...
20.03.2014, 12:07
Marina30
Закуска из лаваша и крабовых палочек
Закуска из лаваша и крабовых палочек получается очень сытной и вкусн ...
02.11.2014, 15:49
larisa1583