Жареные пирожки «Лапти»

Понравился 1 повару Просмотрен 962 раз
фото рецепта: Жареные пирожки «Лапти»
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Жареные пирожки "Лапти". Пирожки готовятся из дрожжевого теста на молоке. Начинку для пирожков берите на свое усмотрение, но так как пирожки тонкие, лучше берите картофельное пюре с луком.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Приготовьте сначала тесто. В теплое молоко всыпьте сахар и дрожжи, ложку муки.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №1
Шаг 2 из 17

Вбейте яйцо и тщательно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №2
Шаг 3 из 17

Всыпьте половину муки с солью.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №3
Шаг 4 из 17

перемешайте ложкой, добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. И подсыпая остальную муку частями, замесите тесто.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №4
Шаг 5 из 17

Накройте влажным полотенцем и оставьте на час.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №5
Шаг 6 из 17

А тем временем приготовьте начинку. Приготовьте картофельное пюре (у меня уже готово), а лук мелко нарежьте, посолите и тушите под крышкой до чуть золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №6
Шаг 7 из 17

Готовый лук перемешайте с картофелем.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №7
Шаг 8 из 17

Добавьте укроп и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №8
Шаг 9 из 17

А тем временем тесто увеличилось в размерах, нужно его обмять.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №9
Шаг 10 из 17

Разделите тесто на 8 частей. Из каждой части раскатайте тонкую большую лепешку, разложите начинку.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №10
Шаг 11 из 17

Сверните боковые края и один край по длине.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №11
Шаг 12 из 17

Сверните рулетом.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №12
Шаг 13 из 17

А теперь руками придавливайте рулеты, придавая длинную форму пирожкам.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №13
Шаг 14 из 17

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте пирожки до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №14
Шаг 15 из 17

С двух сторон. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой еще минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №15
Шаг 16 из 17

Готовые пирожки переложите на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки «Лапти» шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер!
8 февраля 2020 23:30
Вкусные пирожки!
7 февраля 2020 18:50
Юля, спасибо большое!
7 февраля 2020 19:32
Похожие рецепты по ингредиентам