Вход

Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке

Понравился 1 повару Просмотрен 1471 раз
фото рецепта: Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке
(4.44)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для любителей мясных блюд предлагаю рецепт очень вкусного рулета из свиной брюшины. Получается сытная закуска, которую можно и гостям предложить и самим перекусить. Рулет получается нежный, ароматный, с хрустящей корочкой и достойно заменяет магазинные мясные нарезки.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Для приготовления рулета необходимо выбрать такую брюшину, чтобы соотношение сала и мяса было примерно равное. Затем режем брюшину на такие куски, чтобы по длине рулет был примерно по размеру формы, в которой он будет в последствии запекаться. Делаем ножом глубокие надрезы не доходя до шкуры примерно 1 см. Теперь втираем в брюшину соль, чеснок и перец. Можно добавить специи.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке шаг №1
Шаг 2 из 4

Затем скручиваем в рулет и туго перевязываем, попутно посыпая солью и перцем другую сторону. Оставляем рулеты в таком виде при комнатной температуре на 3 дня. Сверху рулеты можно накрыть чистым полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке шаг №2
Шаг 3 из 4

Затем рулеты помещаем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем буквально 7-10 минут. После чего запекаем при 180*с до образования хрустящей корочки.

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке шаг №3
Готово!

Данный рулет можно хранить в морозилке и доставать по мере необходимости. Подаем на стол нарезая тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рулет из свиной брюшины, запеченный в духовке шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, девочки! Правда очень вкусно!)
5 октября 2016 23:09
Вкуснятина! Молодец!
5 октября 2016 21:33
Точно, очень аппетитно!!!
5 октября 2016 10:35
Очень аппетитно!
5 октября 2016 10:11
Похожие рецепты по ингредиентам