Вареники с субпродуктами
- Кефир 1 ст.
- Мука пшеничная 1.5 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Сердечки куриные 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 50 г
- Перец черный 2 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Обед
Куриные субпродукты отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать.
Выложить отварные субпродукты в чашу блендера, измельчить.
Сковороду разогреть с растительным маслом, мелко нарезать репчатый лук, обжарить. Отложить третью часть обжаренного лука для подачи вареников.
Выложить в сковороду измельчённые субпродукты. обжарить под крышкой с луком, посолить, поперчить чёрным молотым перцем.
Для теста для вареников в просеянную муку добавляем соду.
Вливаем кефир, перемешиваем.
Замешиваем тесто, оставляем его минут на 20.
Раскатываем тесто.
Нарезаем тесто для заготовок вареников.
Формируем кружки теста, выкладываем начинку из фарша с обжаренным луком с морковью.
Защипаем края вареников.
Отвариваем вареники порционно в большом количестве подсоленного кипятка. Варим вареники 2 минуты, пока не всплывут.
Смешиваем готовые вареники с обжаренным в подсолнечном масле репчатым луком. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно