Борщ из краснокачанной капусты

На дно кастрюли налить немного масла и обтушить в нем мясо кусочками, морковь лук и перец болгарский.Затем добавить буряк(свеклу), нарезанный соломкой и картофель,посолить и поперчить, протушить все 4-5 минут и залить водой (3 л).

Варить до готовности картофеля, можно добавить лавровый лист. Нашинковать капусту.

Добавить капусту и варить 5 - 7 минут. Затем добавить томаты, нарезать их мелко, если нужно то подсолить еще.

Отключить плиту и добавить к борщу нашинкованные зелень и чеснок, дать настояться пол часа.

Приятного аппетита!