Борщ с грибами черносливом и паприкой

Понравился 1 повару Просмотрен 167 раз
фото рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой
(4.75)
670 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Борщ с грибами и черносливом первое блюдо с насыщенным вкусом. Попробовав такой борщ вы наверняка захотите его повторить. Паприка, на самом деле, сушеный сладкий перец, в борщ эту приправу можно добавлять вместо свежего сладкого перца. Паприка придаст борщу сладковатый вкус перца и яркий красный цвет.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 19

Для приготовления бульона курицу промыть, обсушить, выложить в кастрюлю. Луковицу очистить и добавить к мясу. Залить курицу с луком водой, довести до кипения, первый бульон слить.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №1
Шаг 2 из 19

Добавить морковь, снова залить курицу водой, довести до кипения и снять накипь. Оставить бульон вариться до готовности, 60 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №2
Шаг 3 из 19

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №3
Шаг 4 из 19

Шампиньоны почистить и нарезать на пластины.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №4
Шаг 5 из 19

Добавить в бульон картофель, варить до полуготовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №5
Шаг 6 из 19

Чернослив заранее замочить в воде до набухания, минут на 15, затем нарезать.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №6
Шаг 7 из 19

Репчатый лук очистить и мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №7
Шаг 8 из 19

Свеклу почистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №8
Шаг 9 из 19

Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №9
Шаг 10 из 19

Сковороду разогреть с растительным маслом, пассировать лук, добавить морковь и свеклу, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №10
Шаг 11 из 19

К овощам добавить шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №11
Шаг 12 из 19

Выложить чернослив.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №12
Шаг 13 из 19

Налить томатный сок, посолить по вкусу и протушить до готовности.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №13
Шаг 14 из 19

Нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №14
Шаг 15 из 19

Выложить капусту в бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №15
Шаг 16 из 19

В почти готовую зажарку добавить нарезанную мелко зелень – зеленый лук, укроп, добавить паприку.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №16
Шаг 17 из 19

Выложить в борщ зажарку, посолить, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №17
Шаг 18 из 19

Проварить еще минут 5, борщ с зажаркой не нужно варить долго, так как овощи и грибы доводятся до готовности во время жарки.

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №18
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с грибами черносливом и паприкой шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный борщ получается с черносливом!!!
7 февраля 2020 19:36
Похожие рецепты по ингредиентам