Вход

Борщ с курицей и баклажанами

Понравился 1 повару Просмотрен 1780 раз
фото рецепта: Борщ с курицей и баклажанами
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ с курицей и баклажанами - вкусное и сытное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Борщ получается изумительным, очень ароматным! В этот раз решила баклажаны порезать довольно крупно - получилось отлично: в готовом блюде кусочки отчетливо видны и ощущаются.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Кусочки курицы поместить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения воду, убрать пену. Бульон посолить и варить курицу 15-20 минут на слабом огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 8

Баклажаны порезать брусочками, немного посолить и оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 8

Картофель очистить и порезать кусочками. Добавить картофель в бульон и варить вместе с курицей еще 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 8

Сало с мясом порезать маленькими кусочками, поместить в сковороду с подсолнечным маслом. Добавить порезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №4
Шаг 5 из 8

Обжарить все до мягкости лука. Далее добавить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, немного соли и 1 ст.л. сахара, перемешать. Протушить все 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №5
Шаг 6 из 8

В сковороду добавить баклажаны, перемешать и потушить в томатном соусе около 3 минут. Капусту нашинковать, перец сладкий порезать соломкой. Когда картофель в кастрюле будет готов, добавить в нее содержимое сковороды и капусту с перцем. Также добавить специи и измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №6
Шаг 7 из 8

Варить борщ на слабом огне еще 10-15 минут. Готовый, очень вкусный борщ разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить сметану и подать к столу!

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с курицей и баклажанами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно!!!
7 августа 2017 20:06
Похожие рецепты по ингредиентам