Борщ по-галицки
Понравился 1 повару
Просмотрен 2675 раз

Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 щт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.

Шаг 3 из 9
Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.

Шаг 4 из 9
Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.

Шаг 5 из 9
А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10

Шаг 6 из 9
К картофелю вводим нашинкованную капусту.

Шаг 7 из 9
А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.

Шаг 8 из 9
При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Ответить
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Ответить
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Ответить
Салат рыбный слоями
Салат простой, но вкусный. Морковь и яйца для салата отвариваем зара ...
26.02.2017, 01:04
mnat
Салат с рисом, яблоком и рыбной консервой
Предлагаемый мной салат довольно сытный! Он с успехом может заменить ...
16.03.2017, 22:10
Вьюга
Котлеты из консервированной рыбы
Быстрые котлетки из рыбы
08.10.2013, 19:50
tane4kab86
Салат с рыбными консервами
Вкусный и быстрый в приготовлении салат с рыбными консервами. ...
19.01.2015, 23:07
GLAVBYX
Салат из рыбных консервов с огурцами и яйцом
Предлагаю вам попробовать простой, но необычайно вкусный салатик из ...
10.09.2016, 22:21
Елена Калинина
Консервированная скумбрия на томате
Консервированная скумбрия с рисом, зернистой горчицей и зеленым луко ...
14.12.2015, 23:09
lorik26
Салат с рыбной консервой
Еще один вариант салат с морской капустой, на этот раз с рыбной конс ...
17.03.2015, 16:48
Тория
Быстрый рыбный суп с вермишелью
Когда надо быстро сварить суп, но нет времени... ...
09.10.2014, 13:11
Лара
Котлеты из рыбных консервов
Не успели купить продукты, а домашние ждут от вас вкусного и интерес ...
04.08.2016, 11:40
mellorn
Хрустящий рыбный салат
Хрустящим салатик, конечно же получается за счет сухариков. Попробуй ...
03.04.2014, 20:09
Oduvanchik