Борщ по-галицки
Понравился 1 повару
Просмотрен 2346 раз
![фото рецепта: Борщ по-галицки](/uploads/picture/800/0/2021-07/1625383886_dsc02890.jpg)
Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 щт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625382661_dsc00761.jpg)
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625382865_dsc02878.jpg)
Шаг 3 из 9
Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383156_dsc02879.jpg)
Шаг 4 из 9
Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383017_dsc02880.jpg)
Шаг 5 из 9
А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383297_dsc02881.jpg)
Шаг 6 из 9
К картофелю вводим нашинкованную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383349_dsc02882.jpg)
Шаг 7 из 9
А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383455_dsc02884.jpg)
Шаг 8 из 9
При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383730_dsc02889.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625383039_dsc02890.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Ответить
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Ответить
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Ответить
Картофельные гнезда с курицей
Картофельные гнезда с курицей - это привычное сочетание ингредиентов ...
23.05.2016, 13:05
Домохозяйка
Щавелевый суп с рисом
Вкусный суп, с лёгкой кислинкой, приятно разнообразит ваш стол.А гла ...
10.11.2012, 13:19
тамара агапитова
Запеченный картофель с куриными ножками
Запеченный картофель с куриными ножками. Рецепт отличный для тех, кт ...
23.03.2017, 10:15
lorik26
Суп картофельный с макаронами в мультиварке
Если вам захотелось простого, но сытного и вкусного супчика, предлаг ...
10.11.2017, 00:11
Evangelina
Клецки шлёнски
Вкусные клецки на гарнир или, как самостоятельное блюдо. ...
16.05.2013, 07:26
Marina30
Суп из сёмги, капусты и белого вина
Брюшки семги содержат большое количество жирных аминокислот. Так уж ...
05.06.2015, 16:01
тамара агапитова
Запеченный картофель с салом и луком в рукаве
Очень вкусный, румяный и ароматный картофель запечённый в духовке. Д ...
08.03.2021, 08:14
the_dream
Ломтика картофеля в кожуре со свежими травами и оливковым маслом
Вкусный и сытный картофель с хрустящей корочкой и ароматом трав.. ...
12.09.2014, 15:59
Oduvanchik
Картофель с простоквашей и жареным луком
Картофель с простоквашей и жареным луком. Этот простой рецепт картоф ...
08.01.2020, 16:18
lorik26
Драники с куриным фаршем
В нашей семье все любят драники. Постоянно стараемся их разнообразит ...
09.04.2015, 09:36
тамара агапитова