Борщ по-галицки
Понравился 1 повару
Просмотрен 2260 раз
Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 щт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.
Шаг 3 из 9
Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.
Шаг 4 из 9
Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.
Шаг 5 из 9
А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10
Шаг 6 из 9
К картофелю вводим нашинкованную капусту.
Шаг 7 из 9
А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.
Шаг 8 из 9
При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Ответить
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Ответить
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Ответить
Свекольная икра с клюквой на картофельных драниках
Свекольная икра с клюквой на картофельных драниках. Простое, очень в ...
04.02.2018, 17:06
lorik26
Салат с сельдью
Салат с сельдью, картофелем, огурцом и свеклой, заправленный интерес ...
16.03.2016, 15:32
lorik26
Винегрет с консервированной фасолью
Из всех зимних салатов самым большим спросом пользуется винегрет. По ...
24.03.2020, 15:36
Pearl
Борщ с квашеной капустой
Эти вкусный борщ подойдёт и вегетарианцам, и постящимся. Готовить ег ...
01.03.2019, 20:30
тамара агапитова
Салат из печенной свеклы
Это вкусный и полезный салат из запеченной свеклы с брынзой, листьям ...
29.01.2016, 13:53
lorik26
Салат из свеклы с оливками
Салат из свеклы с оливками, луком, чесноком и зеленью. Такой салат м ...
22.03.2018, 15:05
lorik26
Салат из печеных овощей и квашенной капусты
Очень вкусные зимние салаты получаются именно из печеных овощей. Ово ...
16.02.2017, 13:31
mnat
Свекла тушёная с яблоком
Всем известно, свекла источник соединений, которые играют важную рол ...
17.08.2016, 20:31
тамара агапитова
Борщ с грибами и черносливом
Сегодня я предлагаю Вам попробовать приготовить борщ с черносливом и ...
09.01.2020, 13:32
тамара агапитова
Сельдь с овошами
Всем привычная Селедка под шубой немного в другом варианте. ...
17.02.2013, 08:14
Marina30