Борщ по-галицки
Понравился 1 повару
Просмотрен 1604 раз

Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 щт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.

Шаг 3 из 9
Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.

Шаг 4 из 9
Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.

Шаг 5 из 9
А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10

Шаг 6 из 9
К картофелю вводим нашинкованную капусту.

Шаг 7 из 9
А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.

Шаг 8 из 9
При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Ответить
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Ответить
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Ответить

Запечённый фаршированный картофель с охотничьими колбасками
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и вкусного блюда из запечён ...
21.12.2021, 13:37


Печеный картофель с сыром и грибами
Еще один вариант печеного в духовке картофеля. Просто, быстро и очен ...
24.04.2017, 00:27


Капустно-картофельная сковорода с ветчиной
Довольно быстрый, малобюджетный и очень вкусный вариант для семейног ...
04.05.2012, 20:29


Картофель с домашней колбасой
Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин и при этом не хо ...
13.01.2016, 17:30


Ароматный жареный картофель особым способом
Ароматный жареный картофель особым способом. такой вкуснейший картоф ...
09.09.2019, 14:50


Картофель тушёный с лесными грибами, в сливках
До чего-же вкусно, когда на улице снег, а по квартире витает невероя ...
10.01.2016, 23:06


Жареный картофель с грибным миксом
Жареный картофель с грибным миксом. Предлагаю на обед или ужин приго ...
28.12.2020, 12:28


Картофельное пюре со сливочным маслом и чесноком
Картофельное пюре со сливочным маслом и чесноком. Хочу поделится с ...
28.01.2022, 20:07


Картофель с курицей в сливках
Вкуснейший картофель с курочкой в нежной сливочной заливке. Прекрас ...
31.05.2015, 11:09


Суп с брокколи и сыром
Вкусно и быстро.
26.02.2014, 22:49
