Борщ по-галицки
Понравился 1 повару
Просмотрен 2593 раз

Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 щт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.

Шаг 3 из 9
Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.

Шаг 4 из 9
Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.

Шаг 5 из 9
А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10

Шаг 6 из 9
К картофелю вводим нашинкованную капусту.

Шаг 7 из 9
А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.

Шаг 8 из 9
При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Ответить
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Ответить
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Ответить
Свекольный салат с солеными огурцами и яйцами
Предлагаю вашему вниманию полезный свекольный салат с огурцами солен ...
29.11.2015, 01:48
Ellisa
Овощной суп с клецками из свеклы
Овощной суп с клецками из свеклы. Ну конечно, этот суп на вкус похож ...
15.09.2018, 16:22
lorik26
Винегрет из печеных овощей с черносливом
Классические винегрет готовят многие. Но если овощи для салата запеч ...
24.12.2017, 01:16
mnat
Салат "Свеколка"
Свеклу для салата можно отварить или запечь в духовке, завернув в фо ...
30.05.2019, 15:42
uliay
Закуска из свеклы с орехами
Закуска из свеклы получается очень вкусной. Свекла всесезонный овощ ...
22.01.2017, 01:22
Pearl
Горячий свекольник с маринованной свеклой и сметаной
Мне правится готовить блюда, не отнимающие много времени. Советую ва ...
09.03.2021, 12:43
тамара агапитова
Свекольная икра с солеными огурцами
Свекольная икра с солеными огурцами, чесноком и жареным луком - это ...
04.10.2020, 15:52
sisoeva
Русско-украинский борщ с пельменями
Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые ...
03.12.2015, 14:31
nnoir
Борщевая заправка и борщ на ней
Представляю вам универсальную заготовку, помогающую существенно сэко ...
12.09.2014, 20:40
тамара агапитова
Салат из свеклы с черносливом.
Это старый, не заслужено забытый салат, но он очень полезный! ...
31.01.2013, 19:28
тамара агапитова