Борщ по-галицки

Понравился 1 повару Просмотрен 450 раз
фото рецепта: Борщ по-галицки
5308 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Сегодня приготовим борщ, который очень популярный на Галичине, Его можно готовить постным, а можно и с мясом на мясном бульоне. Отличается он тем, что варят его из отварной свеклы, которую можно сварить заранее, что гораздо ускорит время варки. Если он постный, тогда подавайте без сметаны.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Картофель нарезаем дольками и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №2
Шаг 3 из 9

Пассеруем овощи до мягкости и отправляем к ним перец нарезанный полосками.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №3
Шаг 4 из 9

Через 3 минуты добавляем нарезанную соломкой свеклу.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №4
Шаг 5 из 9

А также добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим вместе минут 8-10

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №5
Шаг 6 из 9

К картофелю вводим нашинкованную капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №6
Шаг 7 из 9

А через 5 минут добавляем пассерованные и тушеные овощи со сковороды. Солим, перчим. Варим вместе несколько минут, а затем газ выключаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №7
Шаг 8 из 9

При подаче, по желанию, можно добавить зелень, сметану.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ по-галицки шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный борщ получился Тамарочка, даже не знала о таком названии))
6 июля 2021 21:14
Вкуснятина! Люблю красный борщ!
5 июля 2021 09:43
Супер!!! Какой же вкусный и наваристый борщ получился!!!
4 июля 2021 11:03
Похожие рецепты по ингредиентам