Рассольник по- польски с шампиньонами

Понравился 1 повару Просмотрен 2026 раз
фото рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
3.67
12 голосов
Рассольник с огурцами и шампиньонам - это польское блюдо и звучит оно так *Зупа огуркова з печарками*. Есть у него отличие от нашего рассольника. Он обязательно заправляется сметаной с мукой, отчего консистенция супа становится бархатистой. Советую приготовить, это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 10

Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 10

Муку всыпаем в сметану, размешиваем и добавляем немного воды.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 10

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 10

Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 10

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №6
Шаг 7 из 10

Шампиньоны мелко нарезаем и жарим, пока не испариться жидкость выделенная грибами.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №7
Шаг 8 из 10

Когда картофель свариться, добавляем к нему пассеровку, грибы, сметану с мукой и огурцы. Солим и перчим по вкусу. Выдерживаем ещё 5 минут, затем газ выключаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №8
Шаг 9 из 10

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник по- польски  с шампиньонами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный рассольник!
6 марта 2021 09:35
Очень вкусно!
3 марта 2021 20:10
С грибами, это новенькое для меня!
3 марта 2021 19:17
Какой интересный рецепт. Будем пробовать)
3 марта 2021 13:44
Похожие рецепты по ингредиентам